Meso i prerađevine iz Portugala: robne marke i popularni proizvodni gradovi

Kada je riječ o mesu i prerađevinama, Portugal je poznat po svojoj ponudi visoke kvalitete. Zemlja se može pohvaliti bogatom kulinarskom tradicijom koja se proteže stoljećima, a njezini mesni proizvodi nisu iznimka. Od sočnih kobasica do slatkih suhomesnatih proizvoda, Portugal ima veliki izbor opcija koje će zadovoljiti nepce svakog ljubitelja mesa.

Jedan od najpopularnijih mesnih proizvoda u Portugalu je chorizo. Ova pikantna kobasica napravljena je od kombinacije svinjetine, češnjaka i raznih začina. Zatim se dimi do savršenstva, što rezultira odvažnim i aromatičnim okusom. Chouriço de Vinho je popularna robna marka poznata po svom izuzetnom chorizu, koji dolazi iz grada Vinhaisa na sjeveroistoku Portugala.

Još jedan omiljeni portugalski mesni proizvod je presunto, ili sušena šunka. Ova delikatesa se pravi od svinjskih stražnjih nogu i obično se kuha nekoliko mjeseci. Rezultat je nježna i aromatična šunka koja se topi u ustima. Jedan od vodećih brendova za presunto je Monte da Vinha, koji se proizvodi u regiji Alentejo u Portugalu.

Osim choriza i presunta, Portugal je poznat i po alheiri. Ova jedinstvena kobasica napravljena je od kombinacije mesa, uključujući meso divljači, perad i kruh. Nastao je u vrijeme španjolske inkvizicije kada su portugalski Židovi prikrivali svoj pravi vjerski identitet izrađujući kobasice koje su nalikovale svinjetini. Danas u alheiri uživaju ljudi svih pozadina i često se poslužuje pečena na žaru ili pržena. Jedan od najpopularnijih brendova za alheiru je Casa da Prisca, koja se proizvodi u gradu Trancoso.

Osim spomenutih marki, u Portugalu postoji još nekoliko gradova vrijednih pažnje koji su poznati po proizvodnji mesa. Bragança, smještena na sjeveroistoku zemlje, poznata je po svojim izuzetnim dimljenim mesnim proizvodima, uključujući poznate Vinhais kobasice. Grad Guarda također je…