Mesni proizvodi u Portugalu: robne marke i popularni gradovi proizvodnje

Portugal je poznat po svojoj bogatoj kulinarskoj tradiciji, a jedan od vrhunaca njegove gastronomije su ukusni mesni proizvodi. Od tradicionalnih kobasica do suhomesnatih proizvoda, Portugal nudi veliki izbor okusa i tekstura koje će zasigurno oduševiti svakog ljubitelja mesa. U ovom ćemo članku istražiti neke od najpopularnijih marki mesnih proizvoda u Portugalu i gradove u kojima se proizvode.

Kada je riječ o mesnim proizvodima u Portugalu, ne može se zanemariti renomirana marka \\\" Presunto de Barrancos.\\\" Proizveden u gradu Barrancos, koji se nalazi u regiji Alentejo, ovaj suhomesnati pršut napravljen je od crne iberijske svinje, koja je poznata po svojoj vrhunskoj kvaliteti mesa. Meso se pažljivo soli i suši na zraku nekoliko mjeseci, što rezultira nježnom i aromatičnom šunkom koja je vrlo tražena u zemlji i inozemstvu.

Još jedna popularna marka mesnih proizvoda u Portugalu je \\\"Chouriço de Vinho .\\\" Podrijetlom iz grada Vinhais, koji se nalazi u regiji Trás-os-Montes, ova sušena kobasica napravljena je od kombinacije svinjskog mesa, vina i tradicionalnih začina. Kobasica se zatim dimi na hrastovom drvu, dajući joj jedinstven i robustan okus koji se savršeno slaže s čašom portugalskog vina.

Prelaskom u središnju regiju Portugala, grad Lousã poznat je po ukusnim \\ \"Alheira de Lousã\". Ova tradicionalna kobasica radi se od mješavine mesa, obično uključujući piletinu, teletinu i kruh. Zatim se lagano dimi i kuha, što rezultira sočnom i aromatičnom kobasicom koja se često poslužuje s povrćem ili rižom.

U sjevernoj regiji Portugala, grad Bragança ističe se po svojoj \\\"Alheira de Mirandela .\\\" Ova kobasica ima fascinantnu povijest, budući da su je izvorno napravili portugalski Židovi tijekom razdoblja inkvizicije kako bi se pretvarali da jedu svinjetinu. Danas se radi od kombinacije peradi, divljači…