Portugal je poznat po svojoj bogatoj kulinarskoj tradiciji i raznolikoj ponudi ukusnih jela. Od svježih morskih plodova do obilnih gulaša, portugalska kuhinja nudi ponešto za svakoga. U ovom ćemo članku istražiti neka od najpopularnijih jela u Portugalu, kao i brendove i proizvodne gradove povezane s njima.

Jedno od kultnih jela u Portugalu je bacalhau ili slani bakalar. Ovaj svestrani sastojak koristi se u raznim tradicionalnim jelima, kao što su bacalhau à brás i bacalhau com natas. Grad Ílhavo, koji se nalazi u regiji Aveiro, poznat je po proizvodnji bakalara na sol, a mnogi od vrhunskih portugalskih brendova nabavljaju bakalar iz ovog područja.

Još jedno popularno jelo u Portugalu je francesinha, dekadentni sendvič napravljen od slojeva kruha, šunke, kobasice i odreska, preliven topljenim sirom i bogatim umakom od rajčice i piva. Ovo ukusno jelo potječe iz Porta, grada poznatog po živahnoj kulinarskoj sceni. Nekoliko lokalnih robnih marki u Portu specijaliziralo se za francesinhu, nudeći vlastite jedinstvene obrade klasičnog recepta.

Ako ste ljubitelj morskih plodova, morate probati poznato portugalsko jelo, cataplana. Ovo ukusno varivo priprema se s raznim morskim plodovima, kao što su školjke, škampi i riba, kuhani u bakrenom loncu zvanom cataplana. Regija Algarve, koja se nalazi na jugu Portugala, poznata je po proizvodnji plodova mora, a mnogi od vrhunskih brendova cataplana nalaze se na ovom području.

Portugal je također poznat po svojim ukusnim kolačima i desertima. Pastel de nata, kolač od kreme s hrskavim tijestom, morate probati kada posjetite ovu zemlju. Grad Lisabon poznat je po svojim pastel de nata, a nekoliko kultnih slastičarnica, poput Pastéis de Belém, već generacijama proizvode ove slatke poslastice.

Osim ovih kultnih jela, Portugal je također dom na širok izbor regionalnih specijaliteta. Od izdašnog cozido à portuguesa, gulaša od mesa i povrća popularnog na sjeveru zemlje…