Farme stoke u Portugalu: robne marke i popularni proizvodni gradovi

Portugal je zemlja poznata po bogatom poljoprivrednom nasljeđu i raznolikoj stočarskoj industriji. Od bujnih zelenih pašnjaka na sjeveru do sunčanih ravnica na jugu, Portugal nudi idealne uvjete za uzgoj širokog spektra domaćih životinja. U ovom ćemo članku istražiti neke od popularnih robnih marki i proizvodnih gradova povezanih s uzgojem stoke u Portugalu.

Kada je riječ o uzgoju stoke u Portugalu, ne može se zanemariti renomirana marka svinja Alentejano. Ove se svinje uzgajaju u regiji Alentejo, točnije u gradovima poput Évore i Beje. Poznate po iznimnoj kvaliteti mesa, Alentejano svinje drže se u slobodnom držanju i hrane se hranom od žira, što rezultira posebnim okusom koji je vrlo tražen od strane poznavatelja mesa.

Krećući se prema sjeveru, nailazimo na poznato govedo Barrosã vrsta. Podrijetlom iz regije Barroso, koja se nalazi na sjeveru Portugala, ova su goveda dobro prilagođena surovom planinskom terenu. Marka Barrosã sinonim je za visokokvalitetnu govedinu, poznatu po svojoj mekoći i bogatom okusu. Gradovi poput Montalegrea i Boticasa poznati su po uspješnim farmama goveda Barrosã.

U središnjoj regiji Portugala središnje mjesto zauzima pasmina ovaca Rabaçal. Ove se ovce uzgajaju u gradovima kao što su Coimbra i Leiria, gdje valovita brda pružaju obilje mogućnosti za ispašu. Robna marka Rabaçal poznata je po vrhunskoj kvaliteti vune koja se koristi za izradu raznih tekstilnih proizvoda. Osim toga, Rabaçal ovce također su cijenjene zbog svog ukusnog mesa, što ih čini svestranom stočnom pasminom.

Ako se odvažimo na Azorski arhipelag, otkrit ćemo marku Queijo São Jorge, poznatu po tradicionalnoj proizvodnji sira. Azori, posebice otok São Jorge, dom su bujnih pašnjaka na kojima slobodno pasu mliječna goveda. Mlijeko ovih krava koristi se za izradu poznatog Queijo São Jorge, polutvrdog sira s …