Poslastičari iz Portugala poznati su po svom iznimnom umijeću i karakterističnim profilima okusa. S bogatom poviješću proizvodnje slastica, Portugal je dom nekoliko dobro etabliranih robnih marki i gradova poznatih po ukusnim slatkišima.

Jedna od najpoznatijih marki slastica u Portugalu je Pastelaria de Belém, smještena u gradu od Lisabona. Ovaj kultni objekt poznat je po pastel de nata, tradicionalnom portugalskom kolaču s kremom. Recept za ovu slatku poslasticu bio je strogo čuvana tajna više od 180 godina, a samo je nekolicina ljudi znala točne sastojke i način pripreme. Pastelaria de Belém i dalje privlači lokalno stanovništvo i turiste koji hrle kušati njihove ukusne kolače.

U gradu Aveiru, ovos moles zvijezda je slastičarske scene. Ove se slatke poslastice rade od žumanjaka i šećera, što rezultira kremastim i ugodnim punjenjem. Delikatna umjetnost oblikovanja ovih slastica prenosi se kroz generacije slastičara u Aveiru, osiguravajući da tradicija ostane živa i zdrava. Ovos molovi često se oblikuju u različite oblike, uključujući školjke, ribe i bačve, što ih čini i vizualno privlačnom poslasticom.

Dalje na sjeveru, u gradu Guimarães, toucinho do céu popularna je slastica. Ovaj desert na bazi badema je bogat i dekadentan, s teksturom koja je istovremeno gusta i vlažna. Slastičari u Guimarãesu jako su ponosni na svoj toucinho do céu, pedantno izrađujući svaki desert do savršenstva. Kombinacija badema, šećera i jaja stvara jedinstven i neodoljiv okus koji će zasigurno zadovoljiti svakog sladokusca.

Idući južno u regiju Algarve, kolači od smokava i badema su specijalitet. Ovi se kolači prave od lokalnih sastojaka, uključujući suhe smokve i bademe. Kolač od smokava i badema ima gustu i žvakaću teksturu, s suptilnom slatkoćom koja je pojačana prirodnim okusima smokava i…